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Succès enflammé pour La Pimenterie

LES SAUCES LE FRUIT DÉFENDU ET QUESO SIN QUESO SÉLECTIONNÉES POUR L’ÉMISSION HOT ONES


MONTRÉAL, LE 14 FÉVRIER 2024 – Après avoir fait déguster sa sauce Curry Verde à 13 célébrités internationales telles que Jennifer Lawrence, Stephen Curry et Rosalia en 2023, ce sont non pas une, mais deux sauces signées par la famille élargie de La Pimenterie qui ont été retenues pour joindre le convoité lineup de Hot Ones pour la 23e saison de l’émission YouTube, visionnée par 13 millions d’abonnés à travers le monde. Une consécration pour la référence québécoise incontestée des sauces piquantes qui

enchaine les succès et entame une 8e année qui s’annonce plus que prometteuse!


DEUX RECETTES D’UNE FAMILLE VRAIMENT HOT


Maxime Chenier-Groulx et Julien Fréchette

Depuis le 25 janvier 2024, la gamme des sauces goûtées par les invités de marque, dont Sydney Sweeney, inclut la classique Fruit Défendu, aux saveurs prononcées de piments forts fermentés ainsi qu’une nouveauté : la sauce Queso Sin Queso. Cette dernière a été conçue par l’esprit créatif d’un employé passionné, Maxime Chenier-Groulx, gestionnaire d’entrepôt, approvisionnement et innovation chez La Pimenterie, depuis juin 2022. Cette nouvelle création audacieuse, qui sera vendue sous la marque Good Heat, est composée de piments jalapeños rouges rôtis, de boisson à l’avoine et de levure alimentaire (qui confère à cette sauce son goût fromagé surprenant) et est 100 % végane.


« La Pimenterie, c’est avant tout une grande famille unie par un amour insatiable du piment et des saveurs. Nous sommes fiers que nos employés soient aussi mordus que nous et encore plus de les voir imaginer des sauces aussi audacieuses. Décrocher une

deuxième présence à Hot Ones, c’est vraiment une consécration pour des passionnés comme nous! Alors, avoir deux sauces issues du travail de notre belle famille, c’est juste exceptionnel! », mentionne Julien Fréchette, fondateur de La Pimenterie.


HOT ONES – LE RENDEZ-VOUS DES MORDUS DE PIMENTS

Produit depuis 2015 par la chaine First We Feast, l’émission Hot Ones connaît un succès fulgurant et a cumulé en 2023 plus de 91,9 millions de vues sur YouTube. Ce ne sont pas moins de 300 célébrités d’horizons variés telles que le chef Gordon Ramsay et le chanteur

Ed Sheeran qui sont venues répondre aux questions de l’animateur Sean Evans. Avec 20 minutes par épisode et 10 sauces piquantes par saison, l’émission propulse des marques sélectionnées avec soin tout en divertissant un public assidu.


UNE HISTOIRE ENFLAMMÉE

Après 7 ans d’existence, La Pimenterie vend aujourd’hui près de 300 000 bouteilles par an, réparties entre les 25 recettes de sauces signatures délicieusement épicées et nécessitant 25 tonnes de piments et une foule d’autres ingrédients, majoritairement québécois. Les produits de la marque sont disponibles dans plus de 1 000 points de vente à travers l’Amérique du Nord et la France. 2023 a été une année haute en saveurs pour La Pimenterie, avec une première présence à Hot Ones grâce à la sauce Curry Verde, les lancements des sauces Fogo d’inspiration piri piri et Kumquat Crush, en collaboration avec le youtubeur québécois Gurky. La marque a aussi lancé sa Boîte Challenge contenant 10 sauces piquantes aux intensités progressives permettant de reproduire une expérience à la

façon Hot Ones à la maison. 2024 s’annonce tout aussi fructueuse.


Nouveau

QUESO SIN QUESO

Par Good Heat


« J’ai développé cette sauce en 2019 dans ma cuisine et j’ai travaillé la recette pendant 3 ans avant d’arriver à celle qu’on connaît aujourd’hui. Étant un végane passionné de cuisine et de mets épicés, j’ai remarqué qu’il y avait beaucoup de recettes véganes avec des sauces au fromage à base de plantes et j’ai donc voulu créer une sauce style “queso américain”, mais en sauce piquante et non en tartinade et sans allergènes puisque la plupart du temps, les sauces au fromage à base de plantes contiennent des noix, de la moutarde et/ou du soja. La mission de Good Heat a toujours été de créer des sauces piquantes uniques qui n’existent pas déjà sur le marché et la Queso Sin Queso en est la preuve. », mentionne Maxime Chenier-Groulx, gestionnaire d’entrepôt, approvisionnement et innovation à La Pimenterie et fondateur de Good Heat.


Une sauce unique à la saveur riche et complètement inattendue de fromage… sans fromage ou produits laitiers. Issue de plusieurs années de développement, cette sauce offre tout le crémeux et la saveur d’une traditionnelle Salsa Con Queso dans une version épicée irrésistible et 100 % végane.


Prix de vente : 13 $ | Disponible dès mai 2024


🌶️🌶️🌶️

Échelle de Scoville - 52 000 UNITÉS


Ingrédients : oignons, vinaigre, poivrons rouges, piments jalapeños rouges rôtis, boisson à l’avoine (eau, avoine, huile de canola, sel de mer), levure alimentaire, huile de canola, sel, ail, paprika, épices, curcuma, poudre d’oignon, poudre de

piment fantôme.


 

LE FRUIT DÉFENDU

Par La Pimenterie

Sauce emblématique de la marque et favorite des amateurs de sensations fortes, Le Fruit Défendu tire sa saveur complexe et explosive de la fermentation de piments forts

sélectionnés. À essayer absolument!


Prix de vente : 13,99 $ | Disponible dès mai 2024 sur

lapimenterie.com et dans les points de vente sélectionnés


🌶️🌶️🌶️🌶️🌶️

Échelle de Scoville - 124 000 UNITÉS


Ingrédients : Piments forts sélectionnés (piment long fort rouge, piments rouges scorpion déshydratés, piment habanero chocolat, piment Jalapeños rouge, piment habanero rouge, piment bhut jolokia), eau, échalotes françaises, vinaigre, sucre de canne*, sirop de chêne (sucre, eau), sel de mer, vinaigre de cidre*, ail, infusion de copeaux de chêne, gomme xanthane (sans OGM). *Ingrédients biologiques



À propos de La Pimenterie

Fondée en 2016 par le cinéaste Julien Fréchette lors d’un tournage en zone de guerre, La Pimenterie est née d’un amour inconditionnel pour le petit fruit brûlant et d’une volonté

de créer des sauces piquantes qui soient différentes de celles présentes sur le marché. La marque compte désormais 25 sauces piquantes riches et savoureuses ayant chacune

une signature aromatique propre. Les produits sont aujourd’hui disponibles dans plus de 1 000 détaillants en Amérique du Nord ainsi qu’en Europe.


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